Pasta-

manufaktur

Unsere Nudeln machen wir selbst

Wir kochen mit sehr viel Liebe. Das schmecken auch unsere Gäste. Wir verzichten gänzlich auf künstliche Geschmacksverstärker, denn die Natur bietet mit Abstand die beste Würze. Unsere Küche ist schnell, frisch und regional. Darum gibt es bei uns immer nur das, was gerade Saison hat. Das ist gesund! Unsere Kräuter holen wir aus dem Garten und unsere Nudeln machen wir selbst – da wissen wir nämlich, was drin ist. Ansonsten vertrauen wir auf unsere regionalen Lieferanten, die uns mit den besten Bio-Produkten versorgen.

Unser Wochenmenü

Öffnungszeiten

Montag – Freitag

11-14 UhrVorbestellen unter 0316 327856

Suppen
(2 Minuten Wartezeit)

Spargel-Creme-Suppe
Spargel, Kartoffel,  Zwiebel, Gemüsefond, Gewürze, G
dazu Hausgemachtes Kräuter Brotwürfel A
€ 4,30

Minestrone
Karotten, Pelatti Tomaten, Lauch, Gelbe Rüben, Erbsen,
Karfiol, dazu Hausgemachtes Brot A
€ 3,80

Knoblauchcreme Suppe mit Brotwürfeln
Heimischer Knoblauch, Sahne, Gemüsefond,
Gewürze – AC
€ 4,30

Karotten-Orangen-Ingwer
Karotten, Orangen, Zwiebel, Heimischer Ingwer, Gemüsefond,
Gewürze, dazu Hausgemachtes Brot A
€ 4,30

 

Gnocchi – GCA

(Gnocchi daueren 6 Min.)

Wahlweise mit

Bolognese mit Parmesan
Rindfleisch, Pelati Tomaten, Karotten, Zwiebel, Gewürze – G
€ 9,50

Rucola, Tomatensauce, Schafkäse
G
€ 9,50

Spargel, Paradeiser, Kräuter
Spargel,  Jungzwiebel, heimische Paradeiser,
frische Kräuter, Gewürze – G
€ 9,50

Lasagne

Lasagne Bolognese mit Tomatensauce und Parmesan
Rindfleisch, Bèchamelsauce, Pelati Tomaten, Karotten,
Zwiebel, Gewürze – A G
€ 8,10

Spinat Lasagne mit Tomatensauce
Spinat, Bèchamelsauce, Pelati Tomaten, Zwiebel,
Gewürze – A  G
€ 8,10

 

Pasta 

Casarecce oder  Fussili  A
(6 Minuten Wartezeit)

Wahlweise mit

Bolognese mit Parmesan
Rindfleisch, Pelati Tomaten, Karotten, Zwiebel, Gewürze –G
€6,20

Rucola Pesto, frischer Rucola, Paradeiser, Parmesan
GH
€ 6,20
Tomatensauce
Pelati Tomaten, Zwiebel, Kräuter, Gewürze
€ 6,20

Tagliatelle mit Spargel Streifen, Limonen Öl,
frische Kräuter, vegan A
€ 8,50

Spargel   Ravioli auf Gemüse
Ravioli gefüllt mit Spargel,Butterbrösel,Petersilie,
Ricotta,Topfen, Asmonte, Gewürze
€ 9,10

Lauwarmer Spinat Ravioli Salat
auf Rucola, Paradeiser, Jungzwiebel, Balsamico Dressing,
€ 9,10

Frühlings Pfannen Gerichte

                                     (6 Minuten Wartezeit, Vorbestellen unter 0316 327 856)

Hühner Gemüse Pfanne – dazu Reis
Henderl vom Posch,  Gemüse der Saison, frische Kräuter
€ 9,50

Gemüse Pfanne – dazu Reis vegan
Gemüse der Saison, frische Kräuter
€ 8,90

Salate 

Casar Salad nach Pastaria art
mit Hühnerfilet vom Posch aus Heimschuh,
Asmonte, Geröstetem Hausgemachtem Brot, Paradeiser, auf buntem Blattsalat
mit Balsamico-Dressing
A G, Dressing M
€ 6,90

Kleiner Salat nach Saison
Bunter Blattsalat Gemüse nach Saison
Dressing M
€ 2,90

Schafkäse Salat 
Bunter Blattsalat, Paradeiser, Gurke  Schafkäse, Oliven, Oregano G
Balsamico Dressing M
€ 4,20

Mozzarella  Salat 
Bunter Blattsalat, Paradeiser,  Mozzarella Bällchen, Kräuter Öl G
Balsamico Dressing M
€ 4,20

Süßes

Panna Cotta-G  € 2,90

Tiramisu- AG € 2,90

Schokokuchen -ACG € 2,00

Apfelstrudel  vegan   € 2,00